Лаза

Лаза, огненная естественно, правильно по-кыргызски. С двух перцив: огонек мелкого и крупного помолу (так вкуснее), зубчик чесночинки, много зиры натолок пальцами (как я люблю), чутка уксуса в качестве консерванту, и всё это обильно залил перекаленным растительным маслом.